Choco bocaditos fit con nueces

Un snack saludable perfecto para picar entre horas

A pesar de que no soy nada partidaria de picar entre horas, procuro almorzar, merendar, o comer algo saludable después de una buena sesión de entrenamiento. Por eso hoy traigo esta receta tan sencilla de choco bocaditos vegetales, que te aportarán un extra de energía sana siempre que lo necesites.

Cantidad

5 raciones

Tiempo:

10+10 min

Nivel:

Fácil

Categoría:

Merienda

Ingredientes
  • 1 taza de nueces crudas
  • 1 taza de copos de avena
  • 3 dátiles
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de vainilla en polvo
  • 1 cucharada de cacao crudo en polvo
  • 1 tira de piel de limón
  • 1 cucharada de semillas de lino previamente molidas
  • 2 cucharadas de agua filtrada y algo más si necesario
  • 1 cucharada de proteína vegetal en polvo (opcional)
  • Frambuesas para decorar (opcional)

Lo bueno de estos bocaditos, es que puedes dejarlos preparados para toda la semana. Si, lo has leído bien! Los preparas el domingo… y tienes para merendar o almorzar hasta el viernes. Se conservan en la nevera en perfectas condiciones, y se hacen rápidamente sin mucho esfuerzo. Lo que siempre hay que ponerle a todas las recetas es un toque de cariño, que quedan más ricas!

Para conseguir que la masa quede bien ligada, utilizaremos semillas de lino molidas y agua.

Si te gusta la textura de los bocaditos con algún trocito, puedes dejar algunos copos de avena sin moler o triturarlos bastamente. Eso ya depende de tu gusto cuando los pruebes!

Instrucciones paso a paso

Primero

En una batidora lo suficientemente potente, tritura los copos de avena con las nueces hasta obtener una harina fina. Si como deciámos, prefieres encontrarte algún trocito, siempre puedes dejar algún trozo de nueces o de avena más bastamente molidos.

Segundo

A esta mezcla, añade la canela, la vainilla en polvo y el cacao. Vuelve a mezclar.

Tercero

En tercer lugar, añade a la batidora la piel de limón, los dátiles y las semillas de lino, y vuelve a molerlo todo hasta obtener una masa seca pero ligeramente humedecida. si decides añadir la proteina vegetal en polvo, házlo ahora.

Cuarto

Vierte la masa en un bol amplio,  y añade el agua muy poco a poco, hasta obtener una masa de consistencia húmeda y pegajosa. Deja que la masa repose unos 10-15 minutos.

Quinto

A continuación ya podrás manejar bien la masa, por lo que ayudándote de un molde de bombones, introduce la masa para ir dándole forma a los bocaditos. Si no dispones de un molde, puedes hacer bolitas. Una vez hechos, guárdalos en un tarrito en la nevera y sácalos al  menos cinco minutos antes de comerlos. Están más ricos pasadas 24h, por eso yo los preparo los domingos siempre que el tiempo me lo permite.

Tip:

Adórnalos con una frambuesa o cualquier trocito de fruta ácida o dulce para un extra de sabor!

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